Die meisten Gäste entscheiden innerhalb weniger Sekunden, ob sie sich willkommen fühlen.
- Richard
- 9. Juni
- 1 Min. Lesezeit
Nicht nach dem Essen.
Nicht nach der Rechnung.
Sondern in den ersten Augenblicken.
Der erste Blickkontakt.Die erste Begrüßung.Die ersten Worte.
Genau hier wird oft unterschätzt, wie viel Einfluss ein Mitarbeiter auf das gesamte Gästeerlebnis hat.
Wenn ein Gast das Gefühl bekommt:
„Schön, dass Sie da sind.“
Dann bewertet er den gesamten Aufenthalt automatisch positiver.
Interessanterweise kann hervorragendes Essen einen schlechten ersten Eindruck nur schwer korrigieren.
Ein guter erster Eindruck dagegen verzeiht oft kleine Fehler im weiteren Verlauf.
Deshalb beginnt Hospitality nicht mit dem Servieren von Speisen.
Sie beginnt in den ersten 30 Sekunden.
Nach über 25 Jahren Erfahrung im Vertrieb und Coaching bin ich überzeugt:
Menschen kaufen nicht nur Produkte.
Menschen kaufen Gefühle.
Und genau deshalb werden Restaurants und Hotels mit außergewöhnlicher Gastfreundschaft auch in Zukunft erfolgreicher sein als Betriebe, die sich ausschließlich auf Produkte konzentrieren.
Mehr Umsatz pro Gast – durch geschulte Gästeführung im ServiceProfessionelle Mitarbeiterschulungen und Verkaufspsychologie für Gastronomie und Hotellerie www.gastroline.coach
