Viele Restaurants und Hotels beobachten aktuell dieselbe Entwicklung:Die Gäste kommen weiterhin. Aber sie geben weniger Geld aus!

Das ist verständlich. Menschen achten heute stärker auf ihr Budget und überlegen genauer, wofür sie ihr Geld ausgeben.

Genau deshalb wird professionelle Gästeführung immer wichtiger.

Denn die Lösung ist nicht, mehr Druck auf den Gast auszuüben.

Die Lösung ist, den Gast besser zu verstehen.

Wenn Service-Mitarbeiter lernen:

- Bedürfnisse zu erkennen

- professionell zu beraten

- passende Empfehlungen auszusprechen

- und echte Hospitality zu leben

dann entsteht Vertrauen. Und Menschen kaufen deutlich lieber von Menschen, denen sie vertrauen.

Das Ergebnis:

✔ Höherer Umsatz pro Gast

✔ Mehr Trinkgeld für die Mitarbeiter

✔ Bessere Bewertungen

✔ Mehr Stammgäste

✔ Mehr Weiterempfehlungen

Der wichtigste Punkt dabei:

Der Gast gibt nicht mehr Geld aus, weil er überredet wurde.

Er gibt mehr Geld aus, weil er das Gefühl hat, eine gute Entscheidung getroffen zu haben.

Und genau mit diesem Gefühl verlässt er das Restaurant oder Hotel.

Mehr Umsatz pro Gast – durch geschulte Gästeführung im Service

Professionelle Mitarbeiterschulungen und Verkaufspsychologie für Gastronomie und Hotellerie

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